9月27日，2025中國（柳州）國際米粉產業博覽會、2025中國(柳州)餐飲食材博覽會、2025柳州螺螄粉文化節、2025“桂品出鄉”柳州名優特產產銷對接活動在柳州國際會展中心盛大開幕。此次博覽會由中國食品和包裝機械工業協會、中國食品工業協會、中國農業科學院農產品加工研究所、國家稻米聯盟米粉產業分聯盟、廣西食品和包裝機械工業協會、廣西科技大學主辦，柳州市螺螄粉協會、廣西科技大學生物與化學工程學院、廣西柳州螺螄粉技術創新中心、廣西特色米粉產業科技成果轉化中試研究基地、廣西壯族自治區特色米粉加工與產品安全工程研究中心、綿陽市米粉產業行業協會、云南省過橋米線行業協會協辦。本屆米粉博覽會通過全國特色米粉及優秀裝備展示、米粉技術大會、米粉產業分聯盟年會、產需對接大會等系列活動，落實好上屆米粉博覽會達成的共識，將高水平的行業服務不斷轉化為務實的米粉產業活動，不斷豐富米粉產業博覽會的內涵和外延。
27日上午舉辦盛大開幕式，中國食品和包裝機械工業協會理事長楚玉峰表示：米粉餐飲店、米粉分銷商、米粉企業、醬料配菜企業、米粉裝備企業等產業鏈相關企業，齊聚2025中國（柳州）國際米粉產業博覽會，解決采購、資源整合、渠道共享等燃眉之急，增強企業品牌美譽度，突破自身發展瓶頸，進而著力推動米粉產業提質升級。
此次博覽會，江西麻姑實業集團、湖南鑫三香常德米粉集團、水城羊肉粉、湖南嘉鮮食品、貴州花溪牛肉粉、常德壹德壹、新興縣廣華、江西友和、汕頭金派、花溪牛肉粉等優秀企業展示經典產品和創新成果。中國包裝和食品機械有限公司、青島海特佳、青島義龍、青島正亞、溫州兄弟、廣西瑞志、河山機器、山東嘉信工業、廣東飛彬、四川黑菠蘿科技等裝備企業為米粉企業降本升級、提質增效提供了強有力的保障。
本屆博覽會亮點紛呈。其中，柳州螺螄粉、江西米粉、常德米粉、六盤水米粉、桂林米粉、貴州米粉、綿陽米粉等特色米粉展區人山人海、川流不息。臺灣食樂唯食品、蒙自源、胖姨娘等眾多米粉采購商悉數到場，與米粉企業進行深度交流與合作。南京牛町記、鑫三香、光友薯業等設備采購商向裝備技術企業提出具體需求，要求拿出合適方案。
同期專業活動豐富多彩。27日下午舉辦了2025中國米粉技術大會暨2025中國米粉企業供應商大會，廣西科技大學、中國農業科學院農產品加工研究所、國家稻米聯盟米粉產業分聯盟、廣西米粉行業協會、江西贛促會米粉產業委員會、南充市順慶區米粉協會、廣西米粉行業協會、南昌大學、麗水市億博機械制造、青島正亞機械科技有限公司等眾多協會領導、高校專家、企業代表就米粉工藝創新、裝備升級、供應鏈協同等方面進行深入探討。
28日召開了米粉產業分聯盟年會暨米粉產業高質量發展論壇大會。金征宇院士做主旨報告，并隆重發布中國米粉產業史上首份《中國米粉產業發展報告》。專家教授及企業代表圍繞米粉產業高質量發展主軸進行了學術研究和應用技術報告。論壇對產業難題、創新要素和資源共享進行了解題和對話。
29日的2025中國米粉企業產需對接大會上，柳州螺螄粉協會、岳池米粉行業協會、常德米粉協會、江西麻姑實業集團、江西阿灰食品等企業，聚焦國內外餐飲、商超、電商等對優質米粉的需求，加大米粉企業產需對接工作力度，博覽會還得到了米粉產業各界力量的大力支持和參與，融合展前預熱、展期同歡的組合活動。
隨著米粉市場的持續擴大與消費需求的日益多元，米粉產業正迎來前所未有的發展機遇。2025中國（柳州）國際米粉產業博覽會的成功舉辦，有效貫通了從生產到消費的全鏈條，推動了工藝裝備智能化與產業標準化進程，為提升米粉產業綜合競爭力、引領行業高質量發展注入了強勁新動能。
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